In de podcast Amsterdammerschap gaat Thomas Dilemma in gesprek met banketbakkerslegende Cees Holtkamp. Vanuit zijn karakteristieke woning boven de beroemde patisserie aan de Vijzelgracht vertelt Cees…
Wakker worden in een melkpak, midden in het Amstelland: dat klinkt als een droom. Of als een vergissing? Hoe dan ook: het kan – en jij…
In de Mokum Magazine-podcast ‘Bij Ons’ schoof recent zanger Yves Berendse aan voor een open gesprek over kritiek, geweigerd worden door Carré en de komst van…
Fotograaf Koen van Assema (25) komt uit een horecafamilie en is een fervent hobbykok. Vanaf nu deelt hij, naast zijn beelden, ook zijn recepten in Mokum…
interview Maak kennis met Benoit ‘Bennie’ te Paske (38) en Ramon Seur (37), devaste Ajax-gezichten van Mokum Magazine. In hun rubriek ‘Bennie & Ramon’ bespreken de twee…
interview Op de NDSM in Amsterdam-Noord zit Broodje Vasum. Een broodjeszaak waar ze al bijna twintig jaar doen waar ze goed in zijn: goede, betaalbare broodjes maken. …
tests Voor het vijfde jaar op rij trekt Mokum Magazine de stad door op jacht naar het lekkerste patatje mayo van Amsterdam. Welke snackbar bakt dit jaar…
interview De koning op de Dam, horecatycoon en ondernemer in hart en nieren. Dit is het Amsterdam van Won Yip (57). Kroeg ‘Bastille, hier vind ik het…
