Patattest 2026: dit is het beste patatje mayo van Amsterdam

Voor het vijfde jaar op rij trekt Mokum Magazine de stad door op jacht naar het lekkerste patatje mayo van Amsterdam. Welke snackbar bakt dit jaar de sterren van de hemel en weet de felbegeerde 10 van Mokum Magazine te bemachtigen?

1 Freddy Fryday

Linnaeusstraat 36
Betaald: €3,75
Oordeel: Wauw, wauw, wauw. Hoe krijgen ze het hier toch ieder jaar weer voor elkaar? De friet komt gloeiend heet uit de frituur, is prachtig gebakken en heeft precies die lekkere krokante buitenkant. De mayo is bovendien uitstekend en ook de vriendelijke service verdient een compliment. Freddy Fryday behoort al jaren tot de absolute top en weet opnieuw te overtuigen. Een regelrechte tien.
Cijfer: 10

2 Pietersma Snacks

Albert Cuypstraat 271
Betaald: €4,50
Oordeel: Bij Pietersma kun je kiezen uit klein, middel en groot. Wij houden het bij middel, maar krijgen alsnog een flinke zak met grote rakkers voorgeschoteld. De friet is bloedheet, versgebakken, krokant van buiten en heerlijk luchtig van binnen. Geen enkel misbaksel te bekennen en ook met de royale hoeveelheid Zaanse mayo weten ze ons blij te maken. Tel daar de vriendelijke Amsterdamse bediening bij op en je hebt eigenlijk precies wat je van een patatje verlangt.
Cijfer: 10-

3 Pietje Frietje

Meeuwenlaan t/o 10
Betaald: €3,50
Oordeel: Bij Pietje Frietje lijkt de tijd al jaren stil te staan en juist dát is de charme. Een heerlijke no-nonsensezaak zonder kapsones, waar Piet na al die jaren nog altijd vrolijk achter de toonbank staat. De versgebakken friet is lekker, goed gezouten en doet precies wat-ie moet doen. Misschien niet de meest ambachtelijke friet van Amsterdam, maar dat is hier totaal niet belangrijk. Voor de deur tref je bovendien menig oer-Amsterdammer uit Noord.
Cijfer: 9,5

4 ’t Pareltje

Heisteeg 3
Betaald: €5,-
Oordeel: ’t Pareltje begon naar eigen zeggen met een simpel idee: friet moest meer zijn dan alleen een bijgerecht. Het moest de hoofdrol spelen. Wat begon als een kleinschalig concept in Amsterdam, groeide al snel uit tot iets veel groters. Zo hebben ze inmiddels twee filialen in Amsterdam en is dit wat ons betreft een uitstekende plek voor een zak patat. De friet is goed gebakken, lekker van smaak en de portie is royaal. Een mooi debuut in de Mokum Magazine Patattest voor deze parel.
Cijfer: 9+

5 Vleminckx

Voetboogstraat 33
Betaald: €5,-
Oordeel: Vorig jaar stelde Vleminckx ons behoorlijk teleur, maar dit jaar is de wereldberoemde frietzaak weer helemaal terug. De frieten zien er prachtig goudgeel uit en zijn voortreffelijk gebakken. De saus is misschien wel het sterkste punt: heerlijk romig en wat ons betreft de lekkerste van deze test. De bediening was wisselend, maar ach: bij 33 graden de hele dag naast een frituur staan is ook geen vakantie. Fijn zijn bovendien de lange vorkjes. Vleminckx herpakt zich.
Cijfer: 9

6 Sjiek Amsterdam

Tweede van der Helststraat 21
Betaald: €4,95
Oordeel: Bij Sjiek leren we meteen iets interessants over aardappelen. Hoewel de zaak met één leverancier werkt, krijgt men iedere week andere aardappelen binnen. Daardoor kunnen de frieten de ene week lang zijn en de andere week wat korter. Leuk om te weten, maar uiteindelijk draait het natuurlijk om de smaak. En die zit goed. Alles wordt ter plekke vers bereid en ook de mayo mag er zijn. Een bijzonder goed patatje.
Cijfer: 9-

7 Eiburgh Snacks

Zuiderzeeweg 9
Betaald: €3,70
Oordeel: Eiburgh Snacks blijft een charmante zaak die je misschien niet direct een schoonheidsprijs geeft, maar waar wel een prima patatje uit de frituur komt. Waar we hier in voorgaande jaren nog weleens behoorlijk vette friet kregen, valt dat dit keer alles mee. De friet is mooi gebakken, al had-ie van ons nog net iets krokanter gemogen. Alleen moet je wel bereid zijn je zak te delen met de nodige op je eten loerende vogels.
Cijfer: 8,5

8 De Patatzaak

Langsom 5
Betaald: €4,-
Oordeel: De Patatzaak doet precies wat je van een goede snackbar verwacht. De friet heeft een knapperig jasje en een zachte binnenkant, zonder overdreven vet of zout te zijn. Hier en daar treffen we een minder goed exemplaar aan, maar over de hele linie is de kwaliteit prima. De zaak zelf maakt bovendien een schone en verzorgde indruk. Geen poespas, geen culinaire acrobatiek: gewoon een degelijk en lekker patatje.
Cijfer: 8+

9 Frites du Nord

Termini 27
Betaald: €4,80
Oordeel: ‘Een patatje kledder’, zo wordt onze bestelling hier liefdevol genoemd. Ondertussen wordt de arme medewerker ook nog eens gecontroleerd door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. De friet is in ieder geval kneiterheet en dus versgebakken. Lekker krokant, goed gezouten en afkomstig uit een flinke portie, al heeft-ie wel een vrij aardappelachtige smaak. We treffen geen enkel misbaksel aan en de mayo is prima. Mooi meegenomen op het toch wat troosteloze station Noord: hier zit gewoon een prima patatboer.
Cijfer: 8

10 Heertje Friet

Herengracht 169
Betaald: €4,75
Oordeel: Bij Heertje Friet krijgen we een smakelijk patatje mét schilletje. De friet is over het algemeen lekker krokant, al is de kwaliteit niet helemaal constant: het ene exemplaar is beter gebakken dan het andere en ook de temperatuur verschilt. De hoeveelheid mayo is in ieder geval dik in orde. Heertje Friet heeft bovendien een leuk verhaal: de zaak is geïnspireerd door Nino, het zoontje van de eigenaar, dat als kind maar één ding wilde eten: friet. Een leuk verhaal én een goed patatje, al kan de uitvoering nog iets constanter.
Cijfer: 8-

11 Snackbar Constantijn

Constantijn Huygensstraat 84
Betaald: €4,30
Oordeel: De medewerker staat buiten nog rustig een sigaretje te roken, maar drukt die zonder morren uit zodra wij eraan komen. De friet zelf is typisch snackbarvoer: geen ambachtelijk gesneden aardappels, maar gewoon een goede groothandelfriet die uitstekend is gebakken. Het doet ons denken aan een patatje na het zwemmen. Niet ingewikkeld, wel lekker. En met de mogelijkheid om buiten te zitten en mensen te kijken, scoort Constantijn extra punten.
Cijfer: 7,5

12 Frites & Frites

Kinkerstraat 29
Betaald: €4,99
Oordeel: De frieten zijn lekker dik en komen gloeiend heet uit de frituur. Ook de stevige klodder mayo kunnen we waarderen. De friet is aardappelig van smaak en lekker krokant, maar helaas is de kwaliteit dit jaar behoorlijk wisselvallig. Waar Frites & Frites ons de afgelopen jaren nog hoge ogen liet gooien, komen we nu verschillende frietjes tegen die droog zijn of juist minder krokant en luchtig. Nog altijd prima, maar dit keer duidelijk minder overtuigend.
Cijfer: 7+

13 Frietboutique

Johannes Verhulststraat 107
Betaald: €5,10
Oordeel: Zuidse prijzen wennen nooit helemaal. Voor €5,10 krijg je bij Frietboutique een keurige zak friet. De friet wordt met schil geserveerd en is aan de zoute kant. Ook de binnenkant is wat plakkerig en sommige frietjes zijn aan de taaie kant. Geen slechte patat, zeker niet, maar voor dit bedrag hadden we iets meer verwacht. Wel een fijne zaak om in de buurt te hebben.
Cijfer: 7

14 Pont Neuf

Buiksloterweg 5B
Betaald: €5,25
Oordeel: ‘Ze luisteren me af’ en ‘doordat ik stop met roken blijf ik maar eten, ik moet wel roken’: het personeel houdt zichzelf tijdens ons bezoek in ieder geval goed bezig. De friet zelf komt gloeiend heet uit de frituur en wordt ter plekke vers gesneden. Ook de lange vork is een uitvinding die we graag vaker zien. De friet is goed gezouten, maar sommige exemplaren hebben een opmerkelijke, bijna kibbelingachtige nasmaak. Tot overmaat van ramp blijkt achteraf dat we te veel hebben betaald: een medium patatje mayo kost volgens de website €4,70, terwijl wij €5,25 afrekenden. Dat helpt niet mee.
Cijfer: 7-

15 Vita’s Friet

Dapperstraat 157
Betaald: €4,25
Oordeel: Vita’s Friet is zo’n zaak die je als buurt eigenlijk moet koesteren. De bediening is vriendelijk, de zaak is populair en tijdens ons bezoek lijkt bijna iedere Dappermarktbezoeker hier even neer te strijken. De friet zelf weet ons alleen niet enorm te verrassen. Prima, lekker en niets mis mee, maar ook niet bepaald levensveranderend. Veel sympathie, iets minder spektakel in de zak.
Cijfer: 6,5

16 Doardi

Van Limburg Stirumstraat 15
Betaald: €4,20
Oordeel: De friet van Doardi is lekker groot, al zitten er ook wat kleinere exemplaren tussen. Aan de buitenkant zijn ze lekker knapperig, terwijl de binnenkant zacht blijft. Ook qua zoutgehalte zit het goed. Hier en daar is de friet iets aan de taaie kant. Al met al een prima patatje, maar eentje die niet snel in je geheugen blijft hangen.
Cijfer: 6+

17 Oma’s Friet

Haarlemmerdijk 30
Betaald: €5,-
Oordeel: Oma’s Friet weet ons dit jaar helaas niet te overtuigen. Het personeel lijkt tijdens ons bezoek meer geïnteresseerd in de telefoon en sociale media dan in de klanten. Ook de friet zelf is behoorlijk wisselvallig: sommige exemplaren zijn lekker krokant, andere duidelijk minder. Het lijkt erop dat verse friet en wat oudere exemplaren door elkaar zijn beland. De friet is bovendien aan de droge kant. Gelukkig maakt de mayo nog het nodige goed.
Cijfer: 6

18 Frietbordeel

Korte Niezel 4
Betaald: €6,-
Oordeel: We krijgen hier keurig de vraag of we de saus erop of ernaast willen. Pluspunt. De friet zelf komt gloeiend heet en vers uit de frituur en doet qua smaak sterk denken aan Heertje Friet. Niet zo gek: de eigenaar heeft een familiegeschiedenis in de snackbarwereld; opa had ooit een FEBO-zaak. Helaas is de friet wat aan de zoute kant en met €6,- is dit bovendien de duurste zak van onze test. Voor dat geld verwachten we simpelweg veel meer.
Cijfer: 6-