Boris van Leeuwen, auteur op Mokum Magazine

Zo Vader Zo Zoon: Job Klebach en zijn zoon Jordi van Jordino

feb 1, 2024

In deze rubriek belichten we bekende Amsterdamse familiebedrijven. Deze maand Job Klebach (79) en zijn zoon Jordi (48) van Chocolaterie Dessertia Jordino. Wat zijn jullie grootste overeenkomsten? Jordi: ‘We hebben dezelfde denkwijze en humor en we hebben erg veel raakvlakken. We bieden service aan klanten en willen alleen maar goede producten maken.’ Job: ‘Hij is wel iets kritischer dan ik. Maar we streven inderdaad beiden naar kwaliteit.’ En wanneer kunnen jullie er samen géén chocolade van maken? Jordi: ‘We doen alles in goed overleg, maar ik kijk misschien iets meer naar de afwerking. Hij is natuurlijk al op leeftijd,...

Hier eet je de lekkerste kaasfondue van Amsterdam!

jan 12, 2024

Is er iets lekkerder dan kaasfondue in de winter? Dit zijn de beste adresjes van Amsterdam. Laat je brood niet in de pan vallen! Waarom niet? Dat lees je onderaan dit artikel. Eetcafé van Houten (Houtmankade 9) De kaasfondue van Café ’t Blaauwhooft werd door Het Parool bekroond als de lekkerste kaasfondue. De eigenaren sloten afgelopen zomer de deuren, begonnen met Eetcafé van Houten een nieuwe zaak en namen de prijswinnende kaasfondue mee! Fondue en Fondue (Overtoom 415) Deze zaak bestaat nu zo’n 9 jaar en is ondertussen een begrip in 020 geworden als het om lekker eten, gezellige...

Test: De lekkerste tjauw min van Amsterdam

jan 5, 2024

De Surinaamse keuken zonder tjauw min is als de Hollandse keuken zonder aardappels. Welk Amsterdams eethuis(je) weet dit simpele bamigerecht op z’n állerlekkerst te bereiden? 1 Surinaams-Chinees Restaurant WENBO Bijlmerplein 561A Betaald: €8,- Oordeel: Als je een grote eter bent: hier krijg je de meest royale portie. In dit verrukkelijke roerbakgerecht dansen de knapperige en kraakverse groenten, waaronder kool en taugé, door het gerecht heen. We blijven maar doorsmikkelen van deze lichte en dunne noedels. Een culinair hoogstandje, noemen ze dit. Cijfer: 10 2 V.O.F. Nieuw Albina Albert Cuypstraat 47 Betaald: €4,70 Oordeel: Ook deze kruidige maaltijd bevat lekker...

Jeroen van der Boom: ‘Iedereen luistert naar André Hazes’

jan 4, 2024

Jeroen van der Boom (51) is vanaf het begin van Holland Zingt Hazes betrokken bij dit unieke jaarlijkse concert. Exclusief in Mokum Magazine deelt hij bijzondere verhalen over de grootste Amsterdamse zanger aller tijden. Op 23 september 2024 is André Hazes alweer 20 jaar (!) niet meer onder ons. Kan jij je nog herinneren hoe je zijn sterfdag beleefde? ‘Zeker, ik reed op de A10 en moest die avond optreden. We wisten dat hij in het ziekenhuis lag en dat het goed mis was, maar het kwam toch onverwachts. Het was redelijk stilgehouden en het was ook een man...

Arjan Ederveen & Bram Krikke: ‘De hele stad is lachwekkend!’

jan 4, 2024

De lachspieren van onder andere Arjan Ederveen (67) en Bram Krikke (29) worden flink op de proef gesteld tijdens het Prime Video programma LOL: Last One Laughing. Mokum Magazine krijgt een exclusief inkijkje in de gedachten van deze komische meesters. Er bestaan verschillende soorten humor. Welke past bij jou? A Droge humor B Poep en pies humor C Cynische humor D Absurdistische humor Arjan: ‘Bij mij ligt het er maar net aan wie welke humor doet. Al geniet ik denk ik het meest van droge humor. Om Bram moet ik bijvoorbeeld vaak lachen. Ik vind mezelf ook een beetje droog....

Zo Vader Zo Zoon: Peter van Delden en zijn zoons Ralph en Robert

jan 4, 2024

In deze rubriek belichten we bekende Amsterdamse familiebedrijven. Deze maand Peter van Delden (68) en zijn zoons Ralph (40) en Robert (33) van Van Delden Limousine Service. Wat zijn jullie grootste overeenkomsten? Ralph: ‘De achternaam. En dan houdt het ook op denk ik, haha.’ Robert: ‘We streven alledrie naar dezelfde kwaliteit. Op het gebied van betrokkenheid zitten we ook op hetzelfde level. Daarnaast willen we ons hoge niveau uitstralen naar de klant en ervaren wij een trots gevoel. Ook vinden we allemaal dat de sfeer binnen het bedrijf goed moet zijn. Zo hebben we recentelijk nog een erg leuk...