Test: De lekkerste banketstaaf van Amsterdam

Titanenstrijd: deze maand zetten we de allerbeste patisserieën van Amsterdam tegenover elkaar. Waar wordt de lekkerste banketstaaf gemaakt?

1 Holtkamp

Vijzelgracht 15
Betaald: €9,75
Oordeel: Kraakt en knispert al bij het aansnijden en heeft het meest knapperige ‘jasje’ aan. En dan die hemelse vulling: romig, boterig en subtiel zacht. Holtkamp staat ook in de Champions League van traditionele lekkernijen op eenzame hoogte bovenaan.
Cijfer: 10

2 Kuyt

Utrechtsestraat 109-111
Betaald: €6,75
Oordeel: Heel slim: de enige patisserie die de banketstaaf tweemaal verpakt. De verrassende runner-up van deze test: ook Kuyt maakt van deze decemberklassieker een smeuïge traktatie.

3 Blommestein

Churchill-laan 26
Betaald: €6,10
Oordeel: Allereerst vinden we dit de vrolijkste verpakking. En over vrolijkheid gesproken: wát een vriendelijke medewerkers in de winkel. We eten een banketstaaf met een heerlijke structuur waarbij we als enige opmerking hebben dat de spijs misschien íets frisser had gekund.

Lees ook: Test: De lekkerste baguette van Amsterdam

4 Tout

Maasstraat 77
Betaald: €5,95
Oordeel: Het moeilijkst aan te snijden exemplaar; de buitenkant valt meteen uit elkaar. Wel een zachte en zuivere amandelspijs die het feestmaandgevoel onmiddellijk aanwakkert.

5 Rijkhoff

Bos en Lommerweg 319
Betaald: €6,95
Oordeel: Deze roomboteramandelstaaf ziet er prachtig en verzorgd uit, maar de spijs is – in vergelijking met de concullega’s – aan de (te) zoete kant.