Reportage: Smaakvolle alcoholvrije opties dankzij Butcha en Seedlip

Beginnen de cocktailkriebels op te komen, maar drink je geen alcohol (meer)? Het Amsterdamse kombuchamerk Butcha en het non-alcoholische spirit-merk Seedlip hebben de perfecte oplossing!

Pop-up Slijterij DROOG heeft laten zien (en proeven) dat alcoholvrije momenten kunnen leiden tot nieuwe ontdekkingen, waarbij er niet wordt beknibbeld op smaak. DROOG liet liefhebbers kennismaken met rijke smaken die je eigenlijk bij alcoholhoudende drankjes verwacht. Het ontdekken van smaakvolle alcoholvrije opties is een aanhoudende trend. Samuel Levie, mede-oprichter van Butcha: ‘Kombucha is gebrouwen, Seedlip is gedistilleerd. Bij beide dranken komt de smaak voort uit natuurlijke ingrediënten. We hebben elkaar gevonden in dezelfde missie om door middel van smaken met diepgang te laten zien dat alcoholvrij drinken allesbehalve saai is.’

‘Wat zal ik eens drinken als ik niet drink?’

Ben Branson, oprichter van Seedlip: ‘Met de opening van pop-up Slijterij DROOG hebben we een antwoord gegeven op de vraag: wat zal ik eens drinken als ik niet drink? Hopelijk weten wij het blikveld van Nederlandse consumenten te verruimen. Butcha en Seedlip passen heel goed bij elkaar en voor de liefhebbers zijn er heel veel prachtige combinaties te ontdekken. Experimenteer en vind uit wat goed smaakt.’ Samuel: ‘Samen met Gilbert Kolf en Ben Branson hebben we de koppen bij elkaar gestoken voor het brouwen van een ‘special’, die perfect past in de mix met Seedlip als aperitief. Het resultaat: een ‘tonic inspired’ kombucha, gebrouwen met Loomi citroenen, kamille en lichte hinten van berkenblad. Mix samen met Seedlip Grove 42 en je hebt een alcoholvrij aperitief met veel gelaagdheid in smaken.’

Lekkerder dan een gewone Gin & Tonic

Bijna iedereen heeft weleens een moment dat ‘ie behoefte heeft aan een borrel. Wat is dan de beste alcoholvrije optie? ‘Er gaat niets boven een Seedlip Tonic’, vindt Ben.
Ook Samuel nam vroeger vaak een biertje als hij thuiskwam. ‘Doordeweeks drink ik niet meer. Tegenwoordig ga ik vaak voor de Butcha Raspberry & Magnolia. Maar nu drink ik op vrijdagavond toch het liefst de special die we met Ben hebben gemaakt. Ik ben erg fan van Gin Tonic en dit is misschien wel lekkerder dan elke gewone Gin Tonic die ik heb gehad.’