Een ware klassieker en favoriet onder de Nederlander: een saucijzenbroodje. De kwaliteit ligt in deze test heel dichtbij elkaar, maar hier scoor je de lekkerste van Amsterdam.
1 Kwekkeboom
(10 van Mokum Magazine)
Ferdinand Bolstraat 119
Betaald: €3,20
Oordeel: Het halal gehakt komt van Black Angus runderen, dit zorgt voor heerlijk mals vlees. Het deeg kraakt bij het aansnijden en valt van versheid uit elkaar. De vulling is zacht, smeuïg en vol van smaak. Dit is niet voor niets misschien wel het bekendste saucijzenbroodje van de stad. Voortreffelijk!
2 Banketbakkerij Lanskroon
Singel 385
Betaald: €3,20
Oordeel: Deze bakkerij en tearoom in één serveert een uitmuntend saucijzenbroodje. Ook hier bladert het deeg bij iedere hap. Hoewel dit de favoriet van de hoofdredacteur is, belandt Lanskroon na democratisch stemmen op een voortreffelijke tweede plek.
3 Slagerij Louman
Goudsbloemstraat 76
Betaald: €3,20
Oordeel: Dit is de enige slagerij in deze test en dat merk je meteen. Het bevat veel meer vlees dan deeg en doet ons daardoor denken aan een gehaktstaaf. Het gehakt is fantastisch gekruid en we genieten van iedere hap. Al sinds 1890 stelt deze Jordanese slagerij nooit teleur.
4 Patisserie Holtkamp
Vijzelgracht 15
Betaald: €3,95
Oordeel: Zelden hebben wij zoveel moeite gehad met het beoordelen van test. De vierde plek is eigenlijk te laag, want ook dit broodje is fantastisch. De banketbakker heeft zich uitgeleefd op het deeg. Deze is boterig, zacht en meer uitgesproken dan het vlees.
5 Bakkerij Westerpark
Van Limburg Stirumstraat 34
Betaald: €2,50
Oordeel: Een broodje zoals je het wil hebben: kruidig vlees dat barst van de smaak, zonder poespas. Het broodje zelf is simpel. Maar dat wel voor een prijs waar je portemonnee blij van wordt.
6 Broodbakker Simon Meijssen
Van Baerlestraat 23 BG
Betaald: €3,95
Oordeel: Een dikke beuker van een broodje. Het vlees is lekker kruidig, maar de bite mist wat knapperigheid. Een slordig, rommelig, allegaartje. Maar daardoor óók weer charmant.
Productie Boris van Leeuwen, Julien van Wel, Martijn van Stuyvenberg
Luister hieronder de nieuwste aflevering van de Mokum Magazine-podcast ‘Bij Ons’ met The Bulldog-koning Henk de Vries.
