Test: De beste patatzaak van Amsterdam
Ook dit jaar ging Mokum Magazine weer eens op zoek naar de lekkerste patat van Amsterdam. En op aanraden van onze lezers proefden wij alle friet met mayonaise.
1 Frites & Frites
Kinkerstraat 29
Betaald: €4,20
Oordeel: Op aanraden van Snackspert Eke Bosman (schrijft onder andere over snacks in Amsterdam voor Het Parool) reizen wij af naar deze voor ons nog onbekende zaak. En wat zijn wij blij dat Eke ons deze patat heeft aangeraden. In dit bakje treffen we enkel perfect gebakken, lange, krokante maar toch luchtige frietjes met schil aan en de mayo is vol en romig. Daarnaast werden wij ook nog eens vriendelijk geholpen door een aardige man. Gefeliciteerd met deze waanzinnige prestatie!
Cijfer: 10
2 Freddy Fryday
Linnaeusstraat 36
Betaald: €3,70
Oordeel: Door Freddy zijn wij nog nooit teleurgesteld. Afgelopen jaren kregen wij hier steeds een hoogwaardige portie frietjes voorgeschoteld. En ook ditmaal zijn wij uitermate tevreden. De snackbar in Oost wint de test op het nippertje niet door de enkele misbakseltjes die wij aantreffen. En mocht je een patatje met maar saai vinden, dan kan je hier terecht voor ‘loaded fries’ me toppings als pullen park, pullen checken of cheese pepperoni.
Cijfer: 9,5
3 Pietersma Snacks
Albert Cuypstraat 271
Betaald: €3,50
Oordeel: Door een uitermate vrolijke vakman krijgen wij een goed gevulde zak met mooie dikke patatten overhandigt. De Zaanse Mayonaise heeft een fijne smaak en de crunchy, maar fluffy frieten zijn voortreffelijk. Wel proeven we een klein nasmaakje (plantaardige olie?) die we niet goed kunnen plaatsen. Maar in het zonnetje op hun terras uitkijken over de Albert Cuypmarkt met een lekkere snack klinkt ons als muziek in de oren.
Cijfer: 9+
4 Frietbordeel
Korte Niezel 4
Betaald: €5,-
Oordeel: We houden ons hart vast: op een van de meest toeristische plekken een patatje eten, als dat maar goed gaat. Ons vooroordeel klopt van geen kant. We werken een zeer smakelijk, maar wel klein bakje met zeer smaakvolle aardappelstaven naar binnen. Deze tent heeft in ieder geval het meest originele interieur (klopt, dat van een bordeel). De patat wordt hier niet zelf gemaakt, maar is afkomstig van Frites uit Zuyd. Valt dit onder het mom van valsspelen? Misschien een klein beetje.
Cijfer: 9-
5 Pietje Frietje
Meeuwenlaan t/o 102
Betaald: €3,-
Oordeel: Eigenaar Piet is nog altijd een zeer sympathieke meneer. Al 37 jaar bakt hij patat voor menig Noorderling. Hier ga je even terug in de tijd en wij worden daar zielsgelukkig van. Niet onbelangrijk: frituren kan Piet nog als de beste. En een kookwekkertje heeft deze oude rot in het vak niet nodig, hij doet het allemaal op gevoel.
Cijfer: 8,5
6 De Patatzaak
Langsom 5
Betaald: €3,70
Oordeel: De frieten van De Patatzaak staan al 20 jaar bekend als een van de beste in Amsterdam en omgeving. Mensen komen van ver naar de Molen van Sloten om deze aardappellekkernij te proeven. Tegenwoordig hebben ze zelfs een bestelscherm zoals bij de McDonald’s. De frieten zijn krokant, maar een beetje te zout. Ze zijn goed gebakken, hoewel er wat mislukte kruimels tussen zitten. Als je trek hebt tijdens de lunch, is dit ideaal om te snacken.
Cijfer: 8+
7 Pont Neuf
Buiksloterweg 5B
Betaald: €4,70
Oordeel: De mooie lange frieten zijn goed gebakken. Hoewel de mayo wat flauw is, maakt de vriendelijke service alles goed. Ook krijgt deze kraam bij de pont in Noord pluspunten voor de lange vork, die het eten ondanks de gigantische sausklodder makkelijker maakt.
Cijfer: 8
8 Heertje friet
Herengracht 169
Betaald: €4,-
Oordeel: De locatie leent zich natuurlijk voor een grote toeristenmassa. Daartussen voelen wij ons nou nooit echt thuis. Toch moeten wij complimenten uitdelen voor de patat. Deze is prima gezout en we treffen geen gruis aan. De mayo, die er veel te slordig is opgekwakt, bevat een aangenaam zuurtje. Alleen de monotone service mag wel een beetje opgeschroefd worden. Al snappen wij ook dat een hele dag rolkofferterroristen helpen je niet bepaal vrolijk maakt.
Cijfer: 8-
9 Vleminckx
Voetboogstraat 33
Betaald: €5,-
Oordeel: Van deze zogenoemde sausmeesters (je hebt hier keuze uit 28 soorten saus) hadden wij hogere verachtingen. We treffen een aantal slappe varianten aan, proeven een saaie mayo, betalen een hoog bedrag voor een kleine portie en ook op klantvriendelijkheid scoren ze niet top. De goed gelukte frieten daarentegen zijn voortreffelijk. Toch zijn wij voor het eerst teleurgesteld door deze gerenommeerde naam. Kwamen wij op het verkeerde moment?
Cijfer: 7,5
10 Frietboutique
Johannes Verhulststraat 107
Betaald: €4,80
Oordeel: Ook in Amsterdam-Zuid lijken ze een probleem te hebben met hun humeur. Er komt geen lach vanaf bij het meisje dat ons helpt. Op het eerste oog lijkt het een mooie zak met goed gelukte patatjes. Toch zijn er een aantal te doordrenkt met vet en sommige zijn te bruin. De hoeveelheid zout, de krokantheid en het zuurtje in de mayo doen ons dan wel weer goed.
Cijfer: 7+
11 ’t Bouwfrietje
Stekkenbergweg 1
Betaald: €4,50
Oordeel: Net als de voorgaande jaren treffen wij weer een nette vitrine en een vrolijke man achter de toonbank aan. Ook qua versheid zit deze zaak goed. Maar helaas vinden wij wel wat zompige patatjes en liggen er ook aardig wat misbaksels onderaan het bakje. De goed gelukte frietjes smaken wel erg goed. De wisselvalligheid speelt deze patatkraam parten.
Cijfer: 7
12 Jelle Snacks
Spaarndammerstraat 87-A
Betaald: €3,60
Oordeel: Terwijl wij onze bestelling plaatsen houdt de meneer die ons helpt gewoon zijn oortjes in. Hij komt heerlijk ongeïnteresseerd over. Het patatje is verder prima en doet ons denken aan de friet die je at na het zwemmen. De prijs/kwaliteit verhouding is hier in orde en de snackbar heeft door de forse keuze aan snacks, schotels en ijsjes ongetwijfeld een goede buurtfunctie.
Cijfer: 7-
13 Frietsteeg
Stadionkade 73 /A
Betaald: €3,80
Oordeel: Consistent zijn ze hier in ieder geval. Net als vorig jaar krijgen wij het bakje overhandigt van 2 niet al te vrolijke jongens. Ze waren meer bezig met de muziek, dan met de klant. Hoewel het hier huisgemaakt wordt, vinden wij dit geen memorabele friet. Mede door het feit dat we veel misbaksels aantreffen. Maar de luchtigheid van de patat en de lekkere mayo stemmen ons wel tevreden.
Cijfer: 6,5
14 De Buurman
Van Hallstraat 65
Betaald: €3,40
Oordeel: De dame achter de frituur is vriendelijk en groet ons bij binnenkomst. De jongen die ons helpt zegt niets en begint opeens te dansen op Michael Jackson’s Smooth Criminal die instart. Fijn: we krijgen een los bakje mayo en de patat heeft een mooie goudgele kleur en is zacht van binnen. Niet fijn: je moet hard kauwen door het krokante en taaie laagje heen. Al met al, niet denderend.
Cijfer: 6+
15 Manneken Pis
Damrak 41
Betaald: €7,15
Oordeel: By far de duurste patat van deze test. We betalen hier €5,65 voor de friet en €1,50 voor de saus. Ook zijn we nog nooit zo vuil aangekeken terwijl wij een snack bestelden als hier. Dan over naar de patat: de zachte dikke Vlaamse frieten zijn kruimelig en smaken prima. De lange vork die wij erbij krijgen komt goed van pas. Laat deze tent maar lekker over aan de toeristen, Amsterdammers weten wel beter.
Cijfer: 6
16 Fabel Friet
Runstraat 1
Betaald: €4,90
Oordeel: Vanwege deze test bevinden wij ons weer eens op een plek waar we niet willen zijn. Namelijk in een ellenlange toeristen-rij die tot over de brug aan de andere kant van de straat loopt. De patat is veel te zout en we vinden amper een goed gelukt patatje. Volgens TikTok vind je hier de ‘best fries’ van Amsterdam, maar dat is volgens ons een fabel.
Cijfer: 6-
17 De Brug
Stadionkade 72-A
Betaald: €3,-
Oordeel: Slechts 300 eurocenten voor een portie friet. Dat zijn nou niet bepaald Zuidse prijzen. Deze cafetaria biedt ook een groot scala aan belegde broodjes, turkse pizza’s en snacks. De friet lijkt hier niet goed te zijn doorgebroken en ook lijkt het erop dat de patatbakker vergeten is om er zout overheen te doen. De airfryer friet die wij thuis maken, is lekkerder.
Cijfer: 5,5
18 Doardi
Van Limburg Stirumstraat 15
Betaald: €4,-
Oordeel: Een test als deze bestaat uit momentopnames. Dat weten wij als geen ander. Daarom waren wij onwijs beteuterd toen wij een haar aantroffen in de zak patat die wij hier bestelden. Moesten wij deze zaak nu diskwalificeren of was dat overdreven? Na navraag bij jullie – onze lezers – moesten wij helaas toch de conclusie trekken dat wij de winnaar van vorig jaar geen beoordeling konden geven. Volgens velen is een haar in de friet een dikke no go. Volgend jaar verwachten wij revanche van Doardi!
Cijfer: –
Productie Boris van Leeuwen, Koen van Assema
