Een biertje zonder schuldgevoel? Deze Amsterdammers laten zien dat het kan

Een biertje drinken en tegelijkertijd een beetje op de calorieën letten? Drie Amsterdamse ondernemers denken dat het kan. Met VYB Bier ontwikkelden Cas, Ben en Merijn een witbier met minder calorieën en toegevoegde elektrolyten. Hun motto: genieten, maar wel in balans.

Het idee ontstond afgelopen winter. Cas en Merijn waren veel aan het fietsen en deden aan duursport. Na afloop volgde regelmatig een biertje op het terras. Daar begon het te kriebelen. ‘Op een gegeven moment dachten we: hoe kan het dat er nog niet echt een biertje is met veel minder calorieën? Dat moet toch mogelijk zijn?’

Wat begon als een idee op het terras, groeide uit tot een zoektocht naar het juiste recept en een brouwerij die het kon maken. De mannen waren zelf vooral bierliefhebbers en geen ervaren brouwers. Na verschillende proefbatches ontstond hun eigen witbier. Inmiddels doen ze het met z’n drieën. ‘Het is gewoon veel leuker om met z’n drieën te doen dan met z’n tweeën’, vertelt Cas.

Bewust leven, maar wel genieten

De naam VYB staat voor Value Your Balance: waarde hechten aan je balans. Volgens de mannen lijkt het tegenwoordig steeds vaker te draaien om sporten, calorieën tellen en gezond leven. Daar is op zichzelf niets mis mee, vinden ze, maar het leven moet ook leuk blijven.

‘Wij houden gewoon heel erg van met vrienden op het terras zitten. We vinden ook dat iedereen dat zou moeten doen. Gewoon lekker genieten, maar daarnaast ook bezig zijn met dat serieuze leven’, aldus Cas.

Hun eerste product is een Belgisch witbier met 4,7 procent alcohol. Een blikje bevat ongeveer 105 kilocalorieën en toegevoegde elektrolyten. Daarmee willen ze een alternatief bieden aan mensen die graag een biertje drinken, maar ook bewust met hun leefstijl bezig zijn. Eén ding staat daarbij voorop: het moet vooral lekker smaken.

Opboksen tegen de grote jongens

Een eigen bier ontwikkelen is één ding. Het vervolgens in cafés en winkels krijgen, blijkt een heel ander verhaal. Veel horecazaken werken met vaste leveranciers en tapcontracten. Voor een nieuw merk is het daardoor lastig om ertussen te komen. ’Mensen vinden het een leuk en origineel idee. We hebben vaak leuke gesprekken, maar het is moeilijk om uiteindelijk ergens tussen te komen’, zo vertelt Ben.

Voorlopig willen de drie hun onafhankelijkheid behouden. Een samenwerking met een grote brouwerij zou in de toekomst kunnen helpen om verder te groeien, maar eerst willen ze laten zien dat hun product op eigen kracht bestaansrecht heeft.

En dat doen ze allemaal naast hun gewone banen. Overdag werken en daarna aan VYB bouwen: het vraagt behoorlijk wat tijd. Toch krijgen ze er juist energie van. Tijdens de Amsterdam Marathon deelden ze blikjes uit. Toen ze even later iemand verderop met zo’n blikje zagen lopen, wisten ze weer waarvoor ze het deden.

De ambities zijn dan ook behoorlijk. Binnen een jaar hopen ze vijftig verkooppunten te hebben. Op langere termijn dromen ze van VYB op sportevenementen en terrassen door heel Nederland.

Meer weten of VYB Bier bestellen? Kijk op hun website of volg ze via Instagram: @vyb.bieren.