Nederlands bekendste goochelaar en tv-presentator Hans Kazàn woont in Spanje, maar bezit ook een appartement in Amsterdam. Als je hem de weg vraagt in onze hoofdstad weet hij geen straatnamen, maar kan hij het je wel uitleggen aan de hand van zijn favoriete restaurantjes.

1. Restaurant Simpel
Ferdinand Bolstraat 11

‘Als ik uit eten ga, wil ik dat het gezellig is, dat het eten goed is en dat ik een lekker wijntje kan bestellen. Simpel voldoet aan al die wensen. Ik eet hier meestal een visgerecht, want dat weet kok Antonio als geen ander klaar te maken!’

2. Brasserie SenT
Saenredamstraat 39

‘De naam is een afkorting van Stefanie en Thijs, die al vier jaar op deze locatie in De Pijp zitten. Als kok is Thijs een natuurtalent. Dit restaurant is Frans georiënteerd, heel verfijnd en bij elke hap zit ik met m’n ogen dicht te genieten.’

3. Restaurant De Knijp
Van Baerlestraat 134

‘Als ik een tournee heb in Nederland, rijden we vaak pas om een uur of elf weer naar Amsterdam. Meestal rijd ik dan ietsje te hard. Als ik mazzel heb en niet word aangehouden, ben ik nog voor kwart over twaalf in De Knijp. Niet alleen het Concertgebouwpubliek zit hier, maar ook jongelui van in de twintig en ik kom er vaak collega’s tegen.’      

4. Ristorante Pizzeria Monte Verde
Albert Cuypstraat 15-17

‘Volgens mij is dit de goedkoopste Italiaan van Amsterdam, maar ze zijn hartstikke goed. Als ik De Knijp niet meer red, bel ik de eigenaar op zijn mobiel om te vragen of hij er nog is. Zelfs als hij op het punt staat om weg te gaan, maakt hij toch nog even zo’n onovertroffen pizza Picasso voor me. Je krijgt er pikante olie en knoflookolie bij, maar ik kan nooit kiezen en gooi het er allebei overheen!’   

5. Thais Eethuis Siriphon
Eerste Jacob van Campenstraat 47

‘Dit eethuisje wordt gerund door een ontzettend lieve Thaise familie. Een goede tip: neem de tom kha kai (kippensoep met kokos) vooraf.‘

Foto Mara Kàzan