Italië is het land van het lekkere eten, de mooie mensen en de warme gastvrijheid. Proef deze typisch Italiaanse sfeer in Amsterdam bij Cinema Paradiso. Eigenaar Giovanni deelt zijn recept voor een heerlijke sgroppino, een Italiaanse citroensorbet. 

Ingrediënten:

120 gram Italiaans citroenijs

15 ml wodka

30 ml prosecco

bekken

garde

schenkkan

1 champagne flute

Bereiding

Voeg het citroenijs samen met de wodka in de bekken. Klop met de garde de vodka door het ijs tot een gladde emulsie. Voeg de prosecco toe en spatel het er voorzichtig doorheen. Giet het over in de schenkkan en serveer het in een champagne flute.

Salute!