Bij Ton Overmars zijn wij hard bezig om goede wijnen zelf uit te zoeken en te kopen in Frankrijk, Spanje, Portugal, Italië en nu ook Nieuw-Zeeland. Wij verkopen zoveel flessen, dat het goed mogelijk is om pallets wijn zélf op te halen uit de wijngebieden in de genoemde landen. De prijs-kwaliteitverhouding van onze ‘eigen import’-wijnen is daarmee optimaal. We hebben bijvoorbeeld de goedlopende Viognier van Les Déesses Muettes voor €5,95 en een Pinot Grigio van Cantina dei Feudi voor €4,95 in de winkel staan, terwijl een vergelijkbare kwaliteit in andere winkels minimaal voor €7,95 wordt aangeboden. Mede omdat wij op een dergelijke manier meedenken met onze klanten creëren wij een zeer goede band met hen. We krijgen ook regelmatig tips na vakanties en reizen over goede wijnen die men geproefd heeft in het buitenland. Als het even kan, zoeken wij die wijnen op en voegen ze toe aan ons assortiment. Zo kwam er laatst een trouwe klant, een Amerikaanse expat, terug uit Chicago met een blikje bier voor ons. Hij was dermate onder de indruk van de smaak dat hij het speciaal voor ons had meegenomen naar Amsterdam. Gelukkig hebben wij dagelijks aan het einde van een drukke werkdag een proeverij met alle collega’s. Wij waren direct unaniem van oordeel: dit was het lekkerste bier ooit. Het ging om Hop Skip, een double Pale Ale van de Brickstone Brewery met 7,75% alc. Helemaal niet de scherpe kantjes van een Pale Ale smaak en ook niet een koolzuurloos English style product. Integendeel zelfs! We proefden een heerlijk zacht bier, gebrouwen met caramel mout en uitgebalanceerde Amarillo hops met lichte citrussmaak dat vier dagen ge-‘dry-hopped’ was om het aroma te versterken. We legden onmiddellijk contact met de familie om het bier direct te laten komen. Aangezien het om een double Pale Ale ging, bestelden we ook maar meteen het oorspronkelijke (enkel) American Pale Ale met een beoordeling van 94/97 points op ratebeer.com! Nu €2,95 voor een blikje en een sixpack voor €15,-
In mijn ijskast thuis alleen nog Brickstone…        

Ton Overmars